第三夜の今晩はコーレーグースをご紹介します。

沖縄に行った事がある方はご存知だと思います。島とうがらしを泡盛に漬け込んだ香辛料で非常に辛いっ！

”ソーキそば”・”ゴーヤチャンプル”・”ソーメンチャンプル”など代表的な沖縄料理にとっても合います。食堂に行けば必ず並んでるメジャーな香辛料です・・・。

今回はゴーヤチャンプルを作りまして、コーレーグースをかけて久しぶりに本場の味を堪能します。

「うっっ　辛っ」あまりにも久しぶりだったので、多くかけすぎてしまい・・・汗がじっとり滲みでてきました。でも、泡盛がすすみます！

今日は真冬にも関わらず、食卓は真夏になりました。

南国、沖縄に行ってリラックスしたいなと思った師走の一夜です。