今日は”壱岐銘菓のかす巻”をご紹介したいと思います。

同封されている紹介文から・・・

島の素朴な味として昔から賞味されたマル善のかす巻は壱岐の島に古くから伝えられた古代菓子にカステラを加味したマル善のかす巻が出来たといわれています。

爾来島の人々に愛され育まれ、壱岐の銘菓として育って参りました。以来代々の当主はその製法に工夫を重ね風味改良に精進しており、一本一本真心こめた手造りの味は、ふるさとの味としてお土産にご進物によろこばれております・・・・中略。

たしかに一本一本が丁寧な作りで、カステラの風味を残しながらアンコが入って、上品な甘さです。一本のボリュームもけっこうあり・・・甘党にはたまらないお菓子のひとつですね。

あ～行ってみたいな、壱岐！！

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